8. jan, 2017

Rotselleri

Rotselleri är en rotväxt som jag tycker mycket om att använda i matlagningen. Tänkte att jag ska göra ett försök att odla dem själv i år. Hittade ett blogginlägg från Sara Bäckmo som handlar om odling av rotselleri. Jag har lagt mina frön i februarilådan, men de åkte fram idag efter att jag läst i Saras blogg. De tar lång tid på sig så de kan sås redan i januari, menar Sara. Så, det blir dagens sådd. Jag har köpt mina frön från Runåbergs fröer och sorten jag valde heter Mars. Jag kommer att bredså dem och sedan placera dem i källaren under växtlampan. Rotselleri är god att ha i grytor och att ugnssteka med andra rotsaker tycker jag. Sara tipsade om att blasten kan användas precis som man gör med stjälkselleri. Hon brukar också tillverka ett sellerisalt där stjälkarna används.