30. jun, 2019

Kefirgryn

Jag har fått kefirgryn av en vän. De ser ut som små blomkålsliknande bitar och kan förvandla mjölk till Kefir. Egentillverkad kefir innehåller mer än 50 goda bakteriekulturer jämfört med en köpt kefir som kanske har runt 5. 

Jag har en del problem som har med immunsystemet att göra. Eksem, inflammerade ögonlock, allergi mot pälsdjur och kvalster. Jag har på senare år också utvecklat pollenallergi, vilket kan kännas besvärligt då jag måste kunna vistas ute stora delar av dagen för att kunna fortsätta med mitt odlande. 

Så jag har stora förväntningar på kefirens undergörande effekt. Normalt har vi människor 10% goda bakterier i tarmfloran. Jag hoppas på att öka min procenthalt genom att konsumera min egen kefir.